Bylinky

Vavrín pravý alebo tiež bobkový list sa používa ako korenina do pokrmov. Je to veľký strom alebo ker pôvodom z Ázie. Veľmi dobre znáša rez, takže si ho vieme udržať v prijateľnej veľkosti. Má kožovité listy, ktoré neopadávajú. Avšak je odolný voči mrazom iba do – 5 °C. Kvitne od marca do apríla zeleno žltými kvetmi. U nás sa väčšinou pestuje v kvetináči. Od jari až do jesene ho môžeme nechať na terase alebo balkóne.

Typickú vôňu a korenistú, príjemne horkú chuť dodáva bobkovému listu éterický olej menom laurin. Ďalej táto rastlina obsahuje 3% silice, horčín a triesloviny.

Rozmarín lekársky je vztýčený, aromatický poloker s čiarkovitými striebornozelenými listami a modrofialovými kvetmi. Rozmarín sa v kuchyni používa najmä na dochutenie mäsa, rýb a zemiakov.

Ako jedna z mála rastlín zvyšuje krvný tlak. Upokojuje a odstraňuje nervové vyčerpanie a zlepšuje krvný obeh. Vhodný je zvlášť pri reumatizme, kašli, astme, búšení srdca, nervozite, nespavosti a migréne. Priaznivo podporuje aj činnosť pečene.

Je to suchomilná rastlina, preto sa vysádza do nádob a skaliek a tiež na okraje záhonov. V našich podmienkach je mrazuvzdorný do -12 stupňov, preto ho vysádzame na chránené miesta a zakrývame textíliou alebo ho prenesieme do chladnej miestnosti a na jar znovu vysadíme von.

Lípia citrónová sa pestuje pre svoje listy s výraznou citrónovou vôňou. Tento opadavý ker možno pestovať na slnečnom okraji, alebo v mrazivých oblastiach pri teplej stene. Alternatívne sa môže pestovať v chladnom skleníku. Listy možno použiť do pot-pourri, bylinkového čaju alebo pri varení. Pôdne podmienky by mali byť dobre priepustné, chudobné, na suchej strane a na plnom slnku. Na jeseň mulčujte, aby ste ochránili korene.

Citrónová mäta je špeciálne vyšľachtená z mäty piepornej. S prenikavou citrónovou vôňou je vhodná do čajov, mochito koktailov alebo na mätové sirupy. Samozrejme je možné využiť aj do kúpeľa.Paleta liečivých účinkov sa v priebehu storočí stále rozširovala . Často sa mäta odporúča v starých prameňoch pri problémoch s ďasnami , ale aj pri upchaní ciev. Mäta je liečivá bylinka s priaznivými účinkami proti prechladnutiu či chrípke a patrí medzi najpoužívanejšie aromatické liečivá. Jej listy majú neobyčajne prenikavú vôňu vďaka mentolu, ktorý obsahujú. V našej krajine ju poznáme predovšetkým v podobe čaju, možnosti využitia tejto jedinečnej rastliny sú však oveľa širšie.Je to mrazuvzdorná bylinná trvalka. Dorastá do výšky 20 - 50 cm, kvitne v lete v kvetenstvách v tvare klasu. Všetky uvádzané druhy vyžadujú slnečné stanovište či polotieň a humóznu pôdu, sú mrazuvzdorné do - 28 stupňov.

Mäta je bylina, ktorá patrí do čeľade Lamiaceae - hluchavkovité. Mäta huňatá je krížencom mäty klasnaté a mäty vonnej. Vyskytuje sa hlavne v západnej Európe a Stredomorí. U nás sa vyskytuje ako splanená rastlina. Mäta huňatá 'Variegata' je odroda so sladkou ovocnou vôňou. Zdobia ju atraktívne sfarbené listy s bielym panašovaním. Sú podlhovasto vajcovité, ochlpené a obsahujú vonné silice. Rastlina kvitne na konci vzpriamených štvorhranných stoniek ružovými kvetmi. Kvety sú usporiadané do hustých koncových kvetenstiev a kvitnú v období júla a augusta. Dorastie do výšky 90 cm.

Mäta jahodová je trvácna 30-40 cm vysoká rastlina. Kvitne svetlofialovými klasmi v júni až septembri. Rozmliaždená dužina vonia výrazne mentolom, je chladivá a má korenistú chuť.
Pestovanie: Mäta je vysoko mrazuvzdorná rastlina (do - 28 stupňov), pestuje sa takmer po celom svete. Vyžaduje slnečné stanovisko alebo polotieň a priepustnú, vlhkú humóznu pôdu. Rýchlo sa rozrastá podzemkami a je vhodná aj na pestovanie v kvetináčoch.

Hlavnou zložkou mäty je mentol, ktorý zmierňuje svrbenie, bolestivosť a podráždenie kože. Odvar z mäty sa využíva pri bolestiach zubov alebo sa na osvieženie pridáva do kúpeľa.

Mäta má priaznivé účinky pri tráviacich ťažkostiach, uvoľňuje kŕče, zlepšuje chuť do jedla, tíši podráždený žlčník, posilňuje nervovú sústavu a pôsobí ako mierne afrodiziakum. V kombinácii so saturejkou pomáha pri impotencii a frigidite, s rozmarínom zlepšuje telesný a duševný stav.

Silne aromatické mäty sa využívajú na prípravu osviežujúcich letných kokteilov a vynikajúceho čaju. Dekoratívne listy sú výborné na zdobenie pokrmov a nápojov. Mäty s ovocnou a čokoládovou arómou sú vhodné na prípravu dezertov, nápojov pre deti a pre tých, ktorí majú radi jemnejšiu chuť mentolu.

Saturejka záhradná je jednoročná rastlina s

Aromatická rastlina pochádzajúca zo Stredomoria. Vytvára na báze drevnatejúce husté porasty. Vyznačuje sa výraznou gáfrovou arómou.

Thymus vulgaris 'Silver Posie' je kultivar so strieborným listom, ktorý zdobí biely okraj. Kvety sú svetlo fialovej farby, objavujúce sa počas leta. Svoje uplatnenie nájde v skalkách, záhonoch ale i rôznych nádobách.

Vyžaduje slnečné stanovište s dobre priepustnými pôdami. V liečiteľstve sa používa pre antiseptické (protizápalové) účinky. Zberajú sa celé stonky i s kvetmi, ktoré sa sušia, alebo používajú v čerstvom stave. Uplatňuje sa tiež v gastronómii, na dochucovanie rýb a mäsa.

aromatickou vôňou, dorastajúca do výšky približne 30 cm. Kvitne od júla do prvých mrazov kvetmi svetlo fialovej farby.

Saturejka je rastlina, ktorá sa používa ako v čerstvom, tak i sušenom stave. Využíva sa ako aromatické korenie do najrôznejších pokrmov a je cenená pre jej liečivé účinky. Pomáha pri podpore trávenia, pôsobí proti nadúvaniu, znižuje krvný tlak a má močopudné účinky.

Názvom asi najznámejšia spomedzi levandúľ, nepatrí však medzi vzhľadovo najnápadnejšie. Má nižší vzrast, asi 30 - 40 cm. Pri správnom strihaní ani s výhonkami nedosahuje výšku 60 - 70 cm. Na Slovensku je nazývaná aj ako levanduľa úzkolistá, levanduľa pravá. V susednej Českej republike ju volajú levandule lekárska.

V Maďarsku ju volajú výlučne iba ako levanduľa francúzska. V Chorvátsku ju zvyknú nazývať aj chorvátskou levanduľou. Spomedzi druhov levandule je jediná, ktorá sa užíva aj ako čaj, resp. pri tomto druhu sa tvrdí, že má liečivé účinky. Na svojich stonkách má menej kvetov, farebne je menej výrazná.

Materina dúška 'Doone Valley' je aromatický kultivar s hustými vetvenými kríkmi, vysokými 15 cm. Má drobné oválne listy tmavozelenej farby so žltým panašovaným okrajom, s výraznou arómou po citróne. Kvitne v období júna až augusta drobnými, ružovo-fialovými kvetmi s trubkovitou korunou. Najlepšie porastie v suchších, priepustných, hlinito-piesočnatých pôdach, bohatých na živiny. Pravidelné hnojenie a zalievanie vyžaduje, pokiaľ ju pestujete v kvetináči. 

Listy mäty pomarančovej Granada (Mentha x piperita) majú príjemnú, osviežujúcu mätovú chuť. Čerstvo odtrhnuté dokážu vykúzliť lahodné pokrmy. Pre plné rozvinutie arómy by sa mala pestovať na slnečnom stanovišti a pravidelne zalievať. Táto stredne zelená, listnatá bylina kvitne fialovo od júna do augusta.Pomarančová mäta bola špeciálne vyšľachtená na výborné čaje a sladké jedlá. Je obzvlášť ( máme to odskúšané :-) ) vhodná do dezertov pre svoju príjemnú, nenútenú pomarančovú arómu. Keď privoniame ( ale jemne... ), ucítime čerstvo rozkrojený pomaranč. Samozrejme je možné ju využiť aj do kúpeľa.

Vavrín pravý alebo tiež bobkový list sa používa ako korenina do pokrmov. Je to veľký strom alebo ker pôvodom z Ázie. Veľmi dobre znáša rez, takže si ho vieme udržať v prijateľnej veľkosti. Má kožovité listy, ktoré neopadávajú. Avšak je odolný voči mrazom iba do – 5 °C. Kvitne od marca do apríla zeleno žltými kvetmi. U nás sa väčšinou pestuje v kvetináči. Od jari až do jesene ho môžeme nechať na terase alebo balkóne.

Typickú vôňu a korenistú, príjemne horkú chuť dodáva bobkovému listu éterický olej menom laurin. Ďalej táto rastlina obsahuje 3% silice, horčín a triesloviny.