Morus acidosa 'Mulle'

Podrobný popis

Morus acidosa ‘Mulle’ je odolná, samoopelivá a bohato rodiaca moruša, ktorá vyniká kompaktnejším rastom a chutnými tmavými plodmi. Odroda bola vyselektovaná vo švédskom meste Kristianstad, preto je vhodná aj do oblastí s chladnejšími zimami. Jej približne 3 cm dlhé plody dozrievajú postupne od leta až do začiatku jesene.

Vďaka menšiemu vzrastu sa hodí nielen do veľkých ovocných sadov, ale aj do bežných rodinných záhrad. Pestovať ju možno ako menší strom alebo rozkonárený ker. Spája úžitkovú hodnotu s atraktívnym vzhľadom a nenáročnou starostlivosťou.

Charakteristika moruše ‘Mulle’

Moruša ‘Mulle’ je opadavý ovocný strom alebo väčší ker s hustým, dobre rozkonáreným rastom. Známa je aj pod označením kórejská moruša. Druh Morus acidosa sa v botanickej literatúre často uvádza aj ako Morus australis.

Má svieže až stredne zelené listy, ktoré sú pomerne veľké, lesklé a môžu mať srdcovitý alebo mierne laločnatý tvar. Vytvárajú hustú korunu poskytujúcu počas leta príjemný tieň. Na jeseň sa listy sfarbujú do žltých až zlatožltých odtieňov a následne opadávajú.

Odroda ‘Mulle’ bola objavená ako mimoriadne odolná selekcia v meste Kristianstad vo Švédsku. Vyznačuje sa vysokou úrodnosťou a chutnými čiernymi plodmi s veľkosťou približne 3 cm. 

Plody moruše ‘Mulle’

Plody sú podlhovasté a svojím tvarom pripomínajú väčšie černice. Počas dozrievania sa ich farba postupne mení zo zelenej cez červenú až na tmavofialovú alebo takmer čiernu. Úplne zrelé plody sú mäkké, šťavnaté, sladké a príjemne aromatické.

Dosahujú dĺžku približne 2 až 3 cm. Dozrievajú postupne, najčastejšie od júla do septembra. Presný termín zberu závisí od počasia, polohy a množstva slnečného žiarenia.

Plody zbierame až po úplnom vyfarbení, keď sa ľahko oddeľujú od stopky. Nezrelé plody majú kyslejšiu a menej výraznú chuť. Pretože dozrievajú postupne, zber môžeme opakovať počas niekoľkých týždňov.

Tmavá šťava môže výrazne farbiť ruky, oblečenie aj okolité povrchy. Morušu preto neodporúčame vysádzať priamo nad svetlú dlažbu, parkovacie miesto alebo terasu.

Využitie plodov

Plody Morus acidosa ‘Mulle’ sú vhodné najmä na priamu konzumáciu. Najlepšie chutia čerstvo odtrhnuté a úplne dozreté. Vzhľadom na ich mäkkosť majú kratšiu skladovateľnosť a odporúča sa ich po zbere čo najskôr spracovať.

V kuchyni ich možno použiť na:

• výrobu džemov, lekvárov a marmelád,
• prípravu sirupov a ovocných štiav,
• ovocné omáčky a kompóty,
• koláče, dezerty a raňajkové kaše,
• smoothies a ovocné šaláty,
• sušenie alebo mrazenie,
• domáce ovocné víno a likéry.

Rast a konečná veľkosť

‘Mulle’ rastie stredne rýchlo až bujne, ale zostáva podstatne menšia než mnohé bežné moruše. Bez výraznejšieho rezu môže v priebehu rokov dorásť približne do výšky 3 až 4 metre. Podobná môže byť aj šírka jej koruny.

Pravidelným rezom sa dá udržiavať vo výške približne 2 až 3 metre. Vďaka dobre rozkonárenému rastu ju možno pestovať ako viackmenný ker alebo zapestovať vo forme menšieho stromu s jedným kmeňom. Pestovateľské zdroje odporúčajú najmä prirodzenú kríkovitú formu, ktorá uľahčuje zber plodov.

Konečná veľkosť závisí od kvality pôdy, množstva vody, spôsobu pestovania a intenzity rezu.

Kvitnutie a opeľovanie

Moruša ‘Mulle’ kvitne na jar nenápadnými zelenkastými kvetmi. Kvety nemajú výraznú okrasnú hodnotu, pretože splývajú s mladými listami.

Odroda je samoopelivá, takže na tvorbu plodov nepotrebuje druhú morušu. Úrodu dokáže priniesť aj jedna samostatne vysadená rastlina. Ďalšia moruša v blízkosti preto nie je podmienkou pestovania. 

Stanovište

Morus acidosa ‘Mulle’ najlepšie rastie na slnečnom, teplom a vzdušnom stanovišti. Dostatok slnka podporuje dozrievanie plodov, ich sladkosť aj vyzrievanie mladých výhonkov pred zimou.

Moruša dokáže rásť aj v miernom polotieni, ale môže vytvárať menšiu úrodu a plody nemusia byť také sladké. Ideálne je miesto s minimálne šiestimi hodinami priameho slnečného žiarenia denne.

Mladým rastlinám prospieva stanovište chránené pred silným a studeným vetrom. Dospelá a dobre zakorenená moruša je podstatne odolnejšia.

Pôda

Moruša ‘Mulle’ nie je mimoriadne náročná na pôdu. Najlepšie sa jej darí v hlbšej, primerane úrodnej a dobre priepustnej záhradnej zemine. Vhodná je hlinitá až hlinitopiesčitá pôda s dostatkom organickej hmoty.

Nevhodné sú dlhodobo zamokrené miesta a ťažké nepriepustné pôdy, v ktorých môže dochádzať k poškodeniu koreňov. Ťažkú ílovitú pôdu je vhodné zlepšiť kompostom a drenážnym materiálom. Veľmi chudobnú piesočnatú zem môžeme obohatiť kvalitným kompostom.

Reakcia pôdy môže byť mierne kyslá, neutrálna až mierne zásaditá. Po dobrom zakorenení znáša moruša aj menej ideálne pôdne podmienky.

Výsadba

Moruše pestované v nádobe možno vysádzať počas celého vegetačného obdobia, pokiaľ pôda nie je zamrznutá alebo extrémne preschnutá. Najvhodnejším termínom je však jar alebo skorá jeseň.

Výsadbovú jamu pripravíme približne dvakrát širšiu ako koreňový bal. Pôdu môžeme premiešať s vyzretým kompostom, neprehnojujeme ju však čerstvým maštaľným hnojom. Rastlinu vysadíme do rovnakej hĺbky, v akej rástla v nádobe.

Po výsadbe pôdu jemne pritlačíme a rastlinu dôkladne zalejeme. Vyšší stromček upevníme ku kolu, aby ho vietor nevychyľoval a nepoškodzoval nové korene.

Pri pestovaní bez pravidelného rezu ponecháme okolo rastliny priestor aspoň 3 až 4 metre. Ak ju plánujeme udržiavať ako menší ker, môže byť vzdialenosť od ostatných drevín menšia.

Zálievka

Čerstvo vysadenú morušu počas prvých rokov pravidelne zalievame. Najdôležitejšia je zálievka počas horúceho a suchého počasia. Pôdu udržiavame mierne vlhkú, nie však trvalo premokrenú.

Staršie, dobre zakorenené rastliny dokážu zvládnuť aj kratšie obdobie sucha. Pri nedostatku vody však môžu zhadzovať časť plodov alebo vytvárať menšie a menej šťavnaté ovocie. Počas tvorby a dozrievania plodov je preto vhodná výdatná zálievka ku koreňom.

Povrch pôdy možno pokryť vrstvou kompostu, mulčovacej kôry alebo pokosenej trávy. Mulč obmedzí odparovanie vody a rast buriny. Bezprostredné okolie kmeňa necháme voľné, aby kôra nezostávala vlhká.

Hnojenie

Na jar môžeme ku koreňom zapracovať vyzretý kompost alebo použiť organické hnojivo určené pre ovocné dreviny. Najmä mladé rastliny potrebujú počas prvých rokov dostatok živín na vytvorenie silnej koruny a koreňového systému.

Morušu neprehnojujeme dusíkom. Nadmerné množstvo dusíka spôsobuje bujný rast dlhých výhonkov na úkor plodnosti a môže zhoršiť ich vyzrievanie pred zimou.

Od druhej polovice leta už dusíkaté hnojivá nepoužívame. Pri chudobnej pôde možno aplikovať jesenné hnojivo s vyšším obsahom draslíka.

Rez moruše ‘Mulle’

Morus acidosa ‘Mulle’ dobre znáša rez a jej veľkosť možno jednoducho prispôsobiť priestoru v záhrade. Rez však nemusí byť každoročný, ak má rastlina dostatok miesta.

Počas prvých rokov vyberieme požadovaný spôsob pestovania. Pri stromčekovej forme ponecháme hlavný kmeň a postupne vytvoríme korunu. Pri kríkovej forme necháme viacero silných výhonkov vyrastajúcich od spodnej časti rastliny.

Udržiavací rez vykonávame koncom zimy alebo skoro na jar, ešte pred začiatkom intenzívneho rastu. Odstránime suché, poškodené, križujúce sa a dovnútra koruny rastúce konáre. Príliš dlhé minuloročné výhonky môžeme skrátiť najviac približne o polovicu.

Silný rez počas vegetácie sa neodporúča. Moruše môžu z väčších rezných rán výraznejšie vylučovať miazgu, preto režeme šetrne a používame čisté, ostré náradie.

Mrazuvzdornosť

‘Mulle’ je známa veľmi dobrou odolnosťou proti mrazu. Bola vyselektovaná vo Švédsku a patrí medzi moruše vhodné aj do chladnejších pestovateľských oblastí. Jej odolnosť je jednou z hlavných predností odrody.

Dobre zakorenená rastlina na vhodnom stanovišti zvláda bežné zimy na väčšine územia Slovenska. Mrazuvzdornosť ovplyvňuje vek rastliny, vyzretie výhonkov, zdravotný stav, vlhkosť pôdy a priebeh zimy.

Mladé rastliny je počas prvých dvoch až troch zím vhodné chrániť. Koreňový priestor prikryjeme hrubšou vrstvou lístia, kompostu alebo mulčovacej kôry a mladý kmeň môžeme obaliť bielou netkanou textíliou. Ochrana je dôležitá predovšetkým vo vyšších, veterných a mrazových polohách.

Pestovanie v nádobe

Mladú morušu ‘Mulle’ možno určitý čas pestovať aj vo veľkej nádobe. Vzhľadom na jej neskoršiu veľkosť a silnejší koreňový systém je však dlhodobá výsadba vo voľnej pôde vhodnejšia.

Nádoba musí byť stabilná, dostatočne veľká a vybavená odtokovými otvormi. Použijeme kvalitný substrát zmiešaný s drenážnou zložkou. Rastlina v nádobe potrebuje pravidelnejšiu zálievku a prihnojovanie.

Korene v črepníku sú počas zimy citlivejšie na premrznutie. Nádobu preto obalíme izolačným materiálom a umiestnime na chránené miesto. Pestovanie v nádobe si vyžaduje pravidelný rez na obmedzenie veľkosti koruny.

Choroby a škodcovia

Moruša ‘Mulle’ je odolná a pri správnom stanovišti ju vážnejšie choroby alebo škodcovia napádajú len zriedka. Problémy sa môžu objaviť najmä pri dlhodobom premokrení, príliš hustej korune alebo nedostatku svetla.

Dozrievajúce plody sú atraktívne pre vtáctvo. Ak si chceme zachovať čo najväčšiu časť úrody, môžeme menšiu korunu počas dozrievania prekryť ochrannou sieťou.

Opadané prezreté plody pravidelne zbierame. Znížime tak znečistenie okolia a obmedzíme lákanie hmyzu.

Využitie v záhrade

Morus acidosa ‘Mulle’ možno pestovať ako úžitkovú aj okrasnú drevinu. Hodí sa do ovocných a prírodných záhrad, menších sadov, jedlých živých plotov aj záhrad orientovaných na podporu biodiverzity.

Vďaka kompaktnejším rozmerom sa zmestí aj do menšej rodinnej záhrady. Pekne vynikne ako samostatne rastúci strom alebo vo forme rozkonáreného kra. Husté olistenie poskytuje príjemný tieň a plody sú lákadlom pre ľudí aj vtáctvo.

Hlavné výhody Morus acidosa ‘Mulle’

• chutné, sladké a šťavnaté tmavé plody,
• veľkosť plodov približne 2 až 3 cm,
• postupné dozrievanie od júla do septembra,
• vysoká a pravidelná úrodnosť,
• samoopelivá odroda,
• veľmi dobrá odolnosť proti mrazu,
• selekcia pochádzajúca zo Švédska,
• menší vzrast než pri bežných morušiach,
• možnosť pestovania ako strom alebo ker,
• dobre znáša tvarovanie a rez,
• nenáročná starostlivosť,
• atraktívne zlatožlté jesenné sfarbenie,
• vhodná aj do menších záhrad.

Základné pestovateľské informácie

Botanický názov: Morus acidosa ‘Mulle’
Synonymum druhu: Morus australis
Slovenský názov: moruša kórejská ‘Mulle’
Typ rastliny: opadavý ovocný strom alebo ker
Výška: približne 3 až 4 m
Šírka: približne 2,5 až 4 m
Rýchlosť rastu: stredne rýchla až rýchla
Tvar rastliny: rozkonárený ker alebo menší strom
Farba listov: zelená, na jeseň žltá až zlatožltá
Farba plodov: tmavofialová až čierna
Veľkosť plodov: približne 2 až 3 cm
Chuť: sladká, šťavnatá a aromatická
Obdobie zberu: júl až september
Opeľovanie: samoopelivá
Stanovište: slnko až mierny polotieň
Pôda: priepustná, primerane úrodná záhradná pôda
Zálievka: pravidelná po výsadbe, neskôr podľa počasia
Mrazuvzdornosť: veľmi dobrá
Využitie: priamy konzum, spracovanie, ovocné a prírodné záhrady

Upozornenie

Úplne zrelé plody sú veľmi mäkké a ich šťava intenzívne farbí. Rastlinu preto nevysádzame bezprostredne vedľa svetlej dlažby, terasy, bazéna alebo parkovacieho miesta. Vhodnejší je trávnik, ovocná časť záhrady alebo záhon, kde prípadné opadané plody nebudú prekážať.