Thymus vulgaris Evergreen Compact

Podrobný popis

Thymus vulgaris ‘Evergreen Compact’ je aromatická, prirodzene kompaktná odroda tymianu určená na priebežný zber čerstvých lístkov. Vytvára nízky, hustý a vzpriamený porast s množstvom drobných, sýtozelených listov. Tie majú typickú intenzívnu tymianovú vôňu a korenistú chuť.

Na rozdiel od bežného tymianu je odroda ‘Evergreen Compact’ charakteristická minimálnou až žiadnou tvorbou kvetov. Rastlina tak sústreďuje energiu najmä do rastu aromatických listov a poskytuje dlhšie obdobie zberu. Je vhodná do bylinkových záhonov, skaliek, balkónových debničiek aj menších kvetináčov.

Charakteristika rastliny

• Botanický názov: Thymus vulgaris ‘Evergreen Compact’
• Slovenský názov: tymian obyčajný ‘Evergreen Compact’
• Čeľaď: Lamiaceae – hluchavkovité
• Typ rastliny: trváca aromatická bylina
• Rast: kompaktný, hustý a vzpriamený
• Výška: približne 10 – 20 cm
• Šírka: približne 20 – 30 cm
• Farba listov: sýtozelená
• Kvitnutie: nekvitnúca alebo iba minimálne kvitnúca odroda
• Vôňa: výrazná, typicky tymianová
• Stanovisko: slnko
• Pôda: ľahká, suchšia a dobre priepustná
• Nároky na vodu: nízke
• Odolnosť proti suchu: veľmi dobrá
• Odolnosť proti teplu: veľmi dobrá
• Mrazuvzdornosť: dobrá, závisí od priepustnosti pôdy
• Odporúčaný rozstup: 20 – 25 cm
• Počet rastlín na 1 m²: približne 12 – 16 kusov
• Vhodný do nádoby: áno
• Jedlé časti: aromatické listy a mladé výhonky
• Zber: priebežne počas vegetácie

Vzhľad a rast

‘Evergreen Compact’ vytvára hustý, rovnomerne rozvetvený porast s drobnými aromatickými listami. Rastie prirodzene kompaktne a nevyžaduje časté tvarovanie. Staršie výhonky postupne drevnatejú, zatiaľ čo ich konce zostávajú mäkké a vhodné na zber.

Vďaka nízkemu vzrastu nezaberá veľa miesta a možno ho pestovať aj na balkóne, terase alebo okennom parapete. V miernych zimách si môže zachovať časť listov, takže čerstvé výhonky možno zbierať počas veľmi dlhého obdobia.

Nekvitnúca odroda na pravidelný zber

Významnou prednosťou tejto odrody je minimálna až žiadna tvorba kvetov. Rastlina sa sústreďuje predovšetkým na produkciu nových aromatických listov, čo umožňuje pravidelný a dlhodobý zber.

Florensis odrodu charakterizuje ako prirodzene kompaktný, nekvitnúci tymian vhodný na kontinuálny zber a prezimovanú pestovateľskú produkciu.

Stanovisko

Tymian ‘Evergreen Compact’ potrebuje teplé a slnečné stanovisko. Najlepšiu arómu, hustotu a kompaktný rast dosahuje pri minimálne šiestich hodinách priameho slnka denne.

Vhodné sú:

• južne orientované bylinkové záhony,
• slnečné skalky,
• vyvýšené záhony,
• balkóny a terasy,
• miesta pri múrikoch a chodníkoch,
• nádoby na slnečnom okennom parapete.

V polotieni môže byť porast redší, výhonky dlhšie a aróma listov menej intenzívna.

Pôda a výsadba

Najlepšie rastie v ľahkej, vzdušnej a veľmi dobre priepustnej pôde. Vyhovuje mu piesočnatá, kamenistá až mierne vápenatá zemina. Neznáša dlhodobé premokrenie a ťažkú pôdu bez dostatočného odtoku vody.

Pri výsadbe do ílovitej pôdy odporúčame pridať:

• hrubší piesok,
• jemný štrk,
• perlit,
• priepustný záhradnícky substrát,
• menšie množstvo vyzretého kompostu.

Rastlinu vysádzame do rovnakej hĺbky, v akej bola pestovaná v pôvodnom črepníku. Medzi jednotlivými rastlinami ponecháme rozstup približne 20 – 25 cm.

Zálievka

Po vysadení tymian pravidelne, ale mierne zavlažujeme, kým sa dobre nezakorení. Medzi jednotlivými zálievkami necháme vrchnú vrstvu pôdy preschnúť.

Dospelá rastlina veľmi dobre znáša sucho a teplo. Nadmerné zalievanie jej škodí viac než krátkodobý nedostatok vody. Trvalo mokrý substrát môže viesť k zahnívaniu koreňov a drevnatej bázy rastliny.

Pri pestovaní v nádobe musí mať črepník dostatok odtokových otvorov. V podmiske nenechávame stáť vodu.

Hnojenie

Tymian má nízke nároky na živiny. Nadmerné hnojenie spôsobuje rýchly, mäkký rast a môže znížiť intenzitu vône aj chuti listov.

Vo voľnej pôde postačí na jar pridať malé množstvo kompostu. Pri pestovaní v nádobe môžeme počas vegetácie použiť slabú dávku organického alebo viaczložkového hnojiva na bylinky.

Hnojivo aplikujeme striedmo, najviac raz za štyri až šesť týždňov.

Zber a rez

Mladé výhonky môžeme zbierať priebežne počas celej vegetácie. Striháme ich čistými nožnicami, ideálne ráno po oschnutí rosy. Pravidelný zber podporuje rozvetvovanie a udržiava rastlinu kompaktnú.

Pri strihaní nezasahujeme hlboko do starého dreva bez zelených listov, pretože tymian z neho nemusí spoľahlivo znovu vyrašiť. Naraz neodstraňujeme viac než približne jednu tretinu rastliny.

Na jar môžeme porast mierne skrátiť, odstrániť poškodené konce a upraviť jeho tvar.

Použitie v kuchyni

Tymian má výraznú, korenistú a mierne zemitú chuť. Čerstvé aj sušené lístky sú vhodné na dochutenie:

• mäsa a hydiny,
• rýb,
• pečených zemiakov,
• koreňovej zeleniny,
• strukovín,
• polievok a omáčok,
• paradajkových jedál,
• marinád,
• bylinkového masla,
• cestovín,
• stredomorskej kuchyne.

Tymian dobre znáša dlhšiu tepelnú úpravu, preto ho možno pridávať už na začiatku varenia. Celé vetvičky sa po dovarení z pokrmu jednoducho odstránia.

Sušenie a skladovanie

Výhonky určené na sušenie zviažeme do menších zväzkov a zavesíme na suché, tienisté a dobre vetrané miesto. Možno ich tiež rozložiť v tenkej vrstve na čistú podložku.

Po úplnom vysušení oddelíme lístky od stoniek a uskladníme ich v uzatvorenej nádobe na tmavom mieste. Čerstvé výhonky možno krátkodobo skladovať v chladničke alebo zamraziť.

Pestovanie v kvetináči

Kompaktná odroda je ideálna do menších kvetináčov, balkónových debničiek a kombinovaných nádob s bylinkami. Nádoba musí mať kvalitný odtok vody a drenážnu vrstvu.

Použijeme substrát na bylinky zmiešaný s pieskom alebo perlitom. Rastlinu umiestnime na čo najslnečnejšie miesto. V nádobe zalievame až vtedy, keď vrchná časť substrátu preschne.

Dobre sa kombinuje s ďalšími stredomorskými bylinkami, napríklad:

• rozmarínom,
• šalviou,
• oreganom,
• majoránom,
• saturejkou,
• levanduľou.

Zimovanie

Tymian obyčajný je mrazuvzdorná trvalka, ale jeho zimná odolnosť závisí najmä od dokonale priepustnej pôdy. Najväčším rizikom počas zimy je kombinácia chladu a nadmernej vlhkosti.

Vo voľnej pôde ho vysádzame na vyvýšené alebo mierne svahovité miesto. Rastliny v nádobách umiestnime k chránenej stene a črepník obalíme jutou alebo izolačným materiálom. Počas bezmrazých dní zalievame iba veľmi mierne.

Využitie v záhrade

‘Evergreen Compact’ je vhodný:

• do bylinkových a zeleninových záhrad,
• do vyvýšených záhonov,
• do slnečných skaliek,
• na okraje chodníkov,
• medzi kamene,
• do menších kvetináčov,
• do balkónových debničiek,
• do kuchynských bylinkových nádob,
• do suchomilných výsadieb.

Je praktickou aj dekoratívnou rastlinou. Hustý zelený porast pekne dopĺňa kvitnúce bylinky a trvalky, pričom poskytuje pravidelnú úrodu aromatických lístkov.

Najčastejšie problémy pri pestovaní

Tymian je odolný a nenáročný. Väčšina problémov vzniká v dôsledku nevhodnej zálievky alebo pôdy.

Žltnutie listov:
Najčastejšou príčinou je premokrenie alebo nedostatočne priepustná pôda.

Hnednutie a odumieranie výhonkov:
Môže ho spôsobovať zimná vlhkosť, poškodenie koreňov alebo príliš hlboký rez do starého dreva.

Riedky a vytiahnutý rast:
Rastlina má pravdepodobne nedostatok slnečného svetla alebo dostáva príliš veľa dusíka.

Slabá aróma:
Príčinou môže byť tienisté stanovisko, nadmerná zálievka alebo príliš výživná pôda.

Prečo si vybrať Thymus ‘Evergreen Compact’?

• prirodzene rastie nízko a kompaktne,
• je určený na priebežný zber listov,
• minimálne kvitne a energiu sústreďuje do tvorby výhonkov,
• má intenzívnu tymianovú vôňu a chuť,
• výborne znáša slnko, teplo a sucho,
• nevyžaduje náročnú starostlivosť,
• je vhodný do záhona aj kvetináča,
• zaberá málo miesta,
• poskytuje čerstvú vňať počas dlhej časti roka,
• je dekoratívny aj praktický.

Krátky popis produktu

Thymus vulgaris ‘Evergreen Compact’ je nízky, prirodzene kompaktný a aromatický tymian určený na pravidelný zber čerstvých lístkov. Táto minimálne kvitnúca odroda dorastá približne do výšky 10 – 20 cm. Výborne znáša slnko, teplo a sucho a je ideálna do bylinkových záhonov, skaliek, balkónových debničiek aj menších kvetináčov.