Origanum vulgare 'Hot Spicy' - Pamajorán/oregano 'Hot Spicy'

Podrobný popis

Origanum vulgare ssp. Hirtum 'Hot and Spicy', po slovensky pamajorán obyčajný alebo oregano 'Hot Spicy', sa nepestuje pre okrasu, ale pre chuť. Lístie je výrazne silnejšie a korenistejšie ako pri bežných pamajoránoch, takže sa hodí najmä do výrazných etnických jedál, ktoré potrebujú poriadne intenzívne oregano.

Najlepšie sa mu darí na plnom slnku a v priemerne suchej až stredne vlhkej, dobre priepustnej pôde. Zvlášť dobre rastie v piesčito-hlinitej zemi, kde korene nezostávajú premokrené. Znáša teplo aj obdobia sucha, preto ho vysaďte na výslnné záhony, do skaliek či na okraje chodníkov. Najčastejšou chybou je ťažká, zamokrená pôda - tej sa vyhnite.

Chuť lístia sa počas sezóny mení. Najsilnejšiu arómu majú listy tesne pred kvitnutím, práve vtedy ich zbierajte. Rastliny je dobré pravidelne strihať ešte pred rozkvitnutím: výsadba tak ostáva úhľadná, podporí sa nový rast a máte stály prísun mladého, aromatického lístia do kuchyne.

Parametre

Často kladené otázky

Ako pestovať oregano 'Hot and Spicy'?
Vysaďte ho na plné slnko do dobre priepustnej, skôr suchej pôdy; najlepšie mu svedčí piesčito-hlinitý substrát. Znáša teplo aj sucho, no neznáša premokrenie. Rastliny pravidelne strihajte ešte pred kvitnutím, aby ostali kompaktné a stále obrastali novým lístím.

Kedy zbierať lístie pre najsilnejšiu chuť?
Najintenzívnejšiu chuť má lístie tesne pred kvitnutím, preto ho zbierajte práve v tomto období. Pravidelný odber spolu so strihom pred kvitnutím podporuje rast nových, mladých a najchutnejších listov počas celej sezóny.

Čím sa líši od bežného oregana?
'Hot and Spicy' je kuchynský výber Origanum vulgare ssp. Hirtum s výrazne silnejšou, korenistejšou chuťou. Hodí sa najmä do výrazných etnických jedál, ktoré vyžadujú intenzívne oregano.