Rebarbora dlanitá - (rheum rhabarbarum)

Podrobný popis

Rheum rhabarbarum, rebarbora, je viacročná zelenina, ktorá na jar vyháňa veľké dlaňovité listy. Pre kuchyňu sú dôležité ich dlhé stonky, ktoré dorastajú až do 0,4 m a majú zelenú až červenú farbu. Kyslastá chuť sa hodí do koláčov, kompótov aj džemov. Listové čepele však nejedzte, používajú sa iba stonky.

Na podnebie ani polohu nie je náročná, no skoro na jar pučí. Mladé výhony preto ochráni teplé a chránené miesto, kde ich tak ľahko nespáli neskorý mráz. Najlepšie sa jej darí v stredne ťažkej, hlbokej pôde s dostatkom vápnika. Pred výsadbou zem hlboko prekyprite a zapracujte do nej kompost.

Rastlinu sadíme tak, aby bol rastový vrchol asi 5–6 cm pod povrchom pôdy. Keďže na stanovišti vydrží až 10 rokov, vyberte jej miesto, kde nebude prekážať. Prvé roky ju nechajte zosilnieť a stonky nezbierajte. Neskôr ich v apríli až júni vylamujte, nie odrezávajte. Najvyššiu úrodu, 1–2 kg stoniek z rastliny, dáva približne od piateho roku.

Parametre

Často kladené otázky

Kedy môžem zbierať rebarboru?
Stonky vylamujte v apríli až júni, no až keď rastlina po výsadbe niekoľko rokov zosilnie. Rheum rhabarbarum najvyššiu úrodu, 1–2 kg stoniek z rastliny, dáva približne od piateho roku. Stonky vždy vylomte pri zemi, nerežte ich nožom.

Ako hlboko sadiť rebarboru?
Rastový vrchol má byť asi 5–6 cm pod povrchom pôdy. Pôdu pred výsadbou hlboko prekyprite, rebarbore vyhovuje stredne ťažká, hlboká zem bohatá na vápnik. Vyberte teplé a chránené miesto, pretože rastlina pučí skoro na jar.

Ako dlho vydrží rebarbora na jednom mieste?
Na stanovišti vydrží až 10 rokov. Preto jej hneď pri výsadbe nájdite miesto, kde ju nebudete musieť presúvať, napríklad na okraji zeleninovej záhrady. Každú jar ju prihnojte kompostom, aby mala dosť síl na tvorbu stoniek.