Citrónovník japonský YUZU-Citrus junos YUZU

Podrobný popis

Citrus junos, v Japonsku nazývaný yuzu, je citrus s veľmi aromatickými plodmi. Farbou a tvarom sa podobajú grapefruitu, ich vôňa však leží niekde medzi mandarínkou a grapefruitom. V kuchyni sa cení najmä kôra a šťava, ktoré dochucujú omáčky, dresingy, nápoje aj dezerty. Pestovanie v nádobe vám umožní mať tento citrus aj doma.

Rastline vyberte slnečné alebo polotienisté miesto. Substrát má byť výživný, dobre odvodnený a mierne kyslý, vhodná je zemina pre citrusy. Yuzu má rado pravidelnú zálievku, nesmie však stáť vo vode, preto používajte nádobu s odtokovými otvormi. Počas rastu ho prihnojujte hnojivom pre citrusy, aby listy zostali sýto zelené.

Leto môže rastlina tráviť vonku na balkóne či terase. Na jeseň ju presťahujte do svetlej miestnosti, kde teplota neklesne pod 15 °C. Mrazuvzdornosť sa síce uvádza do -10 °C, no v nádobe premŕzajú korene rýchlo, preto rastlinu nenechávajte vonku na mraze. Pri sťahovaní dnu skontrolujte rubovú stranu listov, či nenesie škodcov.

Parametre

Často kladené otázky

Ako prezimovať citrónovník Yuzu?
Na jeseň ho presuňte do svetlej miestnosti s teplotou aspoň 15 °C. Citrus junos sa síce uvádza ako mrazuvzdorný do -10 °C, v nádobe však korene premrznú ľahko. Počas zimy zalievajte striedmejšie a dbajte na dostatok svetla.

Ako chutí a vonia yuzu?
Plody yuzu pripomínajú grapefruit farbou aj tvarom, ich vôňa je však niekde medzi mandarínkou a grapefruitom. Využíva sa hlavne aromatická kôra a šťava, napríklad do omáčok, limonád, dresingov alebo dezertov.

Ako často yuzu zalievať?
Pravidelne, rastlina má rada stálu vlahu. Substrát by mal byť vlhký, no nikdy premokrený, preto prebytočnú vodu z podmisky vylejte. V lete na slnku polievajte častejšie, v zime v miestnosti stačí menej.