Brusnica - Vaccinium vitis idaea 'Red Pearl'

Vaccinium vitis idaea 'Red Pearl' - chutná nízka brusnica, ktorá je okrasná listom, plodom a k tomu všetkému je nesmierne zdravá. Je to nízky pôdopokryvný ker v závere leta bohato obsypaný červený bobuľkami s množstvom vitamínov. Vyžaduje slnečné stanovište s kyslou pôdou, ktorá je priepustná a nezadržiava vodu. Brusnice majú pomalšie ročné prírastky. Využívajú sa ako úžitkové a aj ako okrasné pôdopokryvné kry (napríklad ako podrast do okrasných záhonov s krami a trvalkami s podobnými nárokmi na pH pôdy). Sú obľúbenou jesennou sezónou dekoráciou v črepníkoch.

Plody brusnice sa konzumujú v čerstvom stave, aj tepelne upravené v podobe zaváranín, džemov, omáčok k tmavému mäsu alebo do zákuskov.