Bylinky

Levandula intermedia Phenomenal 'Niko' je bujne, avšak kompaktne rastúca odroda levandula prostredná, ktorá tvorí husté a dobre vetvené trsy s výškou okolo 80 cm a šírkou až 130 cm, ktorej zelené stonky nepadajú.Táto odroda je pomerne mrazuvzdorná a zvyčajne zvláda teploty až do -26 °C. V chladnejších oblastiach môže vyžadovať mulčovanie na zimu.

Názvom asi najznámejšia spomedzi levandúľ, nepatrí však medzi vzhľadovo najnápadnejšie. Má nižší vzrast, asi 30 - 40 cm. Pri správnom strihaní ani s výhonkami nedosahuje výšku 60 - 70 cm. Na Slovensku je nazývaná aj ako levanduľa úzkolistá, levanduľa pravá. V susednej Českej republike ju volajú levandule lekárska.

V Maďarsku ju volajú výlučne iba ako levanduľa francúzska. V Chorvátsku ju zvyknú nazývať aj chorvátskou levanduľou. Spomedzi druhov levandule je jediná, ktorá sa užíva aj ako čaj, resp. pri tomto druhu sa tvrdí, že má liečivé účinky. Na svojich stonkách má menej kvetov, farebne je menej výrazná.

Vavrín pravý alebo tiež bobkový list sa používa ako korenina do pokrmov. Je to veľký strom alebo ker pôvodom z Ázie. Veľmi dobre znáša rez, takže si ho vieme udržať v prijateľnej veľkosti. Má kožovité listy, ktoré neopadávajú. Avšak je odolný voči mrazom iba do – 5 °C. Kvitne od marca do apríla zeleno žltými kvetmi. U nás sa väčšinou pestuje v kvetináči. Od jari až do jesene ho môžeme nechať na terase alebo balkóne.

Typickú vôňu a korenistú, príjemne horkú chuť dodáva bobkovému listu éterický olej menom laurin. Ďalej táto rastlina obsahuje 3% silice, horčín a triesloviny.

Rozmarín lekársky je vztýčený, aromatický poloker s čiarkovitými striebornozelenými listami a modrofialovými kvetmi. Rozmarín sa v kuchyni používa najmä na dochutenie mäsa, rýb a zemiakov.

Ako jedna z mála rastlín zvyšuje krvný tlak. Upokojuje a odstraňuje nervové vyčerpanie a zlepšuje krvný obeh. Vhodný je zvlášť pri reumatizme, kašli, astme, búšení srdca, nervozite, nespavosti a migréne. Priaznivo podporuje aj činnosť pečene.

Je to suchomilná rastlina, preto sa vysádza do nádob a skaliek a tiež na okraje záhonov. V našich podmienkach je mrazuvzdorný do -12 stupňov, preto ho vysádzame na chránené miesta a zakrývame textíliou alebo ho prenesieme do chladnej miestnosti a na jar znovu vysadíme von.

Šalvia lekárska je trváca rastlina - poloker, vysoký až 60 - 75 cm. Pochádza z južnej oblasti Európy, takže je navyknutá na slnečné lúky či pasienky. U nás sa však dá pestovať ako okrasná aj praktická rastlina v záhradách. Zbierajú sa listy a mladá vňať pred rozkvitnutím.Kvitne na fialovo počas leta.Má protizápalové, antibakteriálne a dezinfekčné účinky. Využíva sa aj pri liečbe nachladnutia a pri tráviacich ťažkostiach.

Lípia citrónová sa pestuje pre svoje listy s výraznou citrónovou vôňou. Tento opadavý ker možno pestovať na slnečnom okraji, alebo v mrazivých oblastiach pri teplej stene. Alternatívne sa môže pestovať v chladnom skleníku. Listy možno použiť do pot-pourri, bylinkového čaju alebo pri varení. Pôdne podmienky by mali byť dobre priepustné, chudobné, na suchej strane a na plnom slnku. Na jeseň mulčujte, aby ste ochránili korene.

Medovka lekárska -  bylinka dorastajúca do výšky asi 60 - 70 cm. Má tenké, elipsovité listy so zúbkovaným, vrúbkovaným okrajom. Kvety sú ružové a objavujú sa od júna do augusta. Jej latinské meno melissa je odvodené od gréckeho slova včela. Je to významná medonosná rastlina. Uprednostňuje slnečné, chránené stanovištia, ale znáša aj polotieň a dobre odvodnenú, hlinitopiesočnatú pôdu.Je úplne mrazuvzdorná.

Citrónová mäta je špeciálne vyšľachtená z mäty piepornej. S prenikavou citrónovou vôňou je vhodná do čajov, mochito koktailov alebo na mätové sirupy. Samozrejme je možné využiť aj do kúpeľa.Paleta liečivých účinkov sa v priebehu storočí stále rozširovala . Často sa mäta odporúča v starých prameňoch pri problémoch s ďasnami , ale aj pri upchaní ciev. Mäta je liečivá bylinka s priaznivými účinkami proti prechladnutiu či chrípke a patrí medzi najpoužívanejšie aromatické liečivá. Jej listy majú neobyčajne prenikavú vôňu vďaka mentolu, ktorý obsahujú. V našej krajine ju poznáme predovšetkým v podobe čaju, možnosti využitia tejto jedinečnej rastliny sú však oveľa širšie.Je to mrazuvzdorná bylinná trvalka. Dorastá do výšky 20 - 50 cm, kvitne v lete v kvetenstvách v tvare klasu. Všetky uvádzané druhy vyžadujú slnečné stanovište či polotieň a humóznu pôdu, sú mrazuvzdorné do - 28 stupňov.

Listy mäty pomarančovej Granada (Mentha x piperita) majú príjemnú, osviežujúcu mätovú chuť. Čerstvo odtrhnuté dokážu vykúzliť lahodné pokrmy. Pre plné rozvinutie arómy by sa mala pestovať na slnečnom stanovišti a pravidelne zalievať. Táto stredne zelená, listnatá bylina kvitne fialovo od júna do augusta.Pomarančová mäta bola špeciálne vyšľachtená na výborné čaje a sladké jedlá. Je obzvlášť ( máme to odskúšané :-) ) vhodná do dezertov pre svoju príjemnú, nenútenú pomarančovú arómu. Keď privoniame ( ale jemne... ), ucítime čerstvo rozkrojený pomaranč. Samozrejme je možné ju využiť aj do kúpeľa.

Má bohatý vzrast,dosiahne až 1,5m výšku.Kvitne od konca júna až do stredu júla.Pôdy toleruje suchšie, dobre priepustné. Vhodné aj na konzumáciu.

Mäta čokoládováje trvácna 30-40 cm vysoká rastlina. Kvitne svetlofialovými klasmi v júni až septembri. Rozmliaždená dužina vonia výrazne mentolom, je chladivá a má korenistú chuť.
Pestovanie: Mäta je vysoko mrazuvzdorná rastlina (do - 28 stupňov), pestuje sa takmer po celom svete. Vyžaduje slnečné stanovisko alebo polotieň a priepustnú, vlhkú humóznu pôdu. Rýchlo sa rozrastá podzemkami a je vhodná aj na pestovanie v kvetináčoch.

Hlavnou zložkou mäty je mentol, ktorý zmierňuje svrbenie, bolestivosť a podráždenie kože. Odvar z mäty sa využíva pri bolestiach zubov alebo sa na osvieženie pridáva do kúpeľa.

Mäta má priaznivé účinky pri tráviacich ťažkostiach, uvoľňuje kŕče, zlepšuje chuť do jedla, tíši podráždený žlčník, posilňuje nervovú sústavu a pôsobí ako mierne afrodiziakum. V kombinácii so saturejkou pomáha pri impotencii a frigidite, s rozmarínom zlepšuje telesný a duševný stav.

Silne aromatické mäty sa využívajú na prípravu osviežujúcich letných kokteilov a vynikajúceho čaju. Dekoratívne listy sú výborné na zdobenie pokrmov a nápojov. Mäty s ovocnou a čokoládovou arómou sú vhodné na prípravu dezertov, nápojov pre deti a pre tých, ktorí majú radi jemnejšiu chuť mentolu.

Pamajorán obyčajný je trváca bylinka ktorej pôvodný druh sa vyskytuje v celej Európe až po juhovýchodnú Áziu. Rastie na suchých pasienkoch, svahovitých lokalitách a v svetlých lesoch. Je to známa liečivá rastlina, používaná pre antiseptické účinky. Ako korenina je neodmysliteľnou súčasťou talianskej kuchyne. Používa sa pri príprave zemiakov, paradajok a ako základné korenie na pizzu.

Origanum vulgare je bylina s kompaktným rastom, vhodný do trvalkových výsadieb. Kvety sú svetlo ružové, objavujúce sa v letnom období. Hodí sa pre pestovanie vo vidieckých záhradách, alebo bylinkových výsadieb. Vysádzať by sa malo na slnečné stanovište, ale znáša aj mierny polotieň. Pôdy toleruje suchšie, dobre priepustné. Vhodné aj na konzumáciu.